Jambalaya au jambon et aux crevettes – une recette détaillée cuisine. 
Time: 55 мин.Difficulté: moyenne Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe riz blanc cru à grain long
- 180 gr. jambon fumé, coupé en cubes
- 400 gr. tomates en dés
- 450 gr crevettes moyennes pelées
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café sel et plus au goût
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu, et plus encore au goût
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café thym séché
- 1 feuille de laurier
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 2,5 c. À table bouillon de poulet
- Sauce piquante
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à grain long, tomates, poivrons doux, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, paprika, sauce épicé, jambon, crevette
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans un grand chaudron ou une casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons, les poivrons, l’ail et faites frire jusqu’à ce que les légumes commencent ramollir, environ 10 minutes Mélanger avec les 11 autres ingrédients. Porter à ébullition.
- Ajouter le riz, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et absorbé la plupart du fluide. Ajouter les crevettes et cuire sous le couvercle encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Ajouter le sel et poivre au goût. Servir avec une sauce au piment fort.
