Jambalaya – méli-mélo – une recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. poulet désossé et blanc et désossé la peau
- 350 gr saucisson fumé anduy, coupé en dés
- 450 gr crevettes crues pelées
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 oignon moyen haché
- 2 branches de céleri hachées
- 1 poivron vert haché
- 1 feuille de laurier, fraîche ou séchée
- 2 à 3 c. l farine de blé
- 400 gr. tomates en dés dans leur jus
- 400 gr. bouillon de poulet
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1 cuillère à café assaisonnements pour la volaille
- 1 cuillère à café Sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe riz blanc
- Oignons verts et thym hachés, garnis
- Quelques gouttes de sauce piquante ou 2 pincées de poivre de Cayenne poivre
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, saucisse anduy, riz, tomates, céleri, poivron, feuille de laurier, poivre de Cayenne moulu, cumin, assaisonnement au chili, assaisonnement à la volaille, sauce Worcestershire, thym
Préparation de la recette:
- Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. poêle profonde à haute température. Ajouter des olives et beurre. Faire sauter le poulet pendant 3 minutes, ajouter la saucisse et faire frire encore 2 minutes Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron, le laurier et poivre de Cayenne
- Faire sauter les légumes pendant 5 minutes, saupoudrer de farine et cuire 1 ou 2 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon et assaisonner avec le cumin, le chili et l’assaisonnement pour la volaille et la sauce Worcestershire. Porter le liquide à ébullition et ajoutez les crevettes.
- Cuire les crevettes 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et solides condition. Retirez la casserole du feu. Mettez le plat dans des petits bols. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, placez une boule de riz au centre du bol. sur le jambalaya. Saupoudrer les plats de sel, de poivre, d’oignons hachés et feuilles de thym.
