Soupe de palourdes à la palourde de Nouvelle-Angleterre – une recette détaillée préparations. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 6) Calories 312, Matières grasses totales 8 g, graisses saturées 2 g, protéines 27 g, glucides 33 g., fibres 3 g., cholestérol 66 mg., sodium 510 mg., sucre g. 
The photoplats: Yunhi Kim Durée: 55 min. Difficulté: Facile Portions: 6 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. moules surgelées décongelées
- 500 gr. pommes de terre pelées, coupées en petits cubes
- 2 cuillères à soupe lait écrémé (1% de matière grasse)
- 2 cuillères à soupe l crème grasse
- 60 gr jambon maigre coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe l ail haché
- 2 c. À thé thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- 1,5 cuillère à soupe. l huile d’olive
- 1 gros oignon, haché
- 6 branches de céleri, coupées en cubes
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe l farine
- Sauce piquante Tabasco, servie (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: moules, pommes de terre, jambon, lait, crème, oignons, céleri, ail, thym, laurier feuille, farine, sauce piquante
Préparation de la recette:
- Faites frire le jambon: faites chauffer 1 cuillerée à thé dans une grande casserole. l’huile d’olive. Ajouter le jambon et faire frire, en remuant, 3 – 4 min., passer à un plat.
- Cuire les légumes: ajouter 1 cuillère à soupe. l huile d’olive, oignons, céleri, 3/4 c. à thé sel, 1/2 cuillère à café poivre et faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 6 minutes. Ajouter l’ail, le thym et faire frire, en remuant, pendant 1 min. Verser dans 3 cuillères à soupe eau, ajouter les pommes de terre, la feuille de laurier et porter à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 15 minutes
- Mélanger le lait, la crème et la farine dans un bol séparé et mélanger jusqu’à ce que la farine se dissolve. Verser en remuant constamment mélanger dans une casserole et porter à ébullition. Réduire la température et cuire jusqu’à épaississement, environ 8 minutes.
- Ajouter les moules à la soupe et cuire à feu doux pendant 2 minutes. Enlever feuille de laurier. Saler et poivrer au goût.
- Saupoudrer la soupe de jambon avant de servir. Servir Soupe de palourdes anglaise à la sauce épicée Tabasco. Dans l’article, vous découvrirez les types et l’application de la sauce Tabasco.
