Panzanella – L’été italien est rafraîchissant, mais satisfaisant en même temps salade Il y a encore plus de goût d’été si frites certains de ses composants sur un grill urbain parfumé. Sauter sur piments, tasses d’oignons rouges et tranches de fissel, baguette française mince. Une partie importante de la panzanella est définitivement une vinaigrette. Elle prépare de vinaigre, huile d’olive, moutarde et ail et remplit les légumes et des tranches de pain croustillant aux notes rafraîchissantes de tartes et d’épices. Assaisonner la salade juste avant de servir afin que le pain ne réussi à se mouiller, et profiter des couleurs et des goûts de l’été lumineux dans une assiette Valeur nutritionnelle par portion: (6 au total) Calories 241, lipides totaux 11 g, lipides saturés 2 g, protéines 5 g, glucides 30 g., Fibre 2 g., Cholestérol 0 mg., Sodium 737 mg., Sucre 4 g. 
Time:45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à café ail haché
- 0,5 c. À thé Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de champagne
- Demi concombre de serre, pelé, pelé et tranché 1 cm d’épaisseur.
- 1 grosse tomate mûre, coupée en cubes de 2,5 cm.
- 10 grandes feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe l câpres, sans fluide
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
- 1 poivron rouge, pelé et coupé en 3 grandes pièces
- 1 poivron jaune, pelé et coupé en 3 grandes pièces
- Un demi-petit poisson (pain français), tranché Tranches de 2,5 cm.
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, moutarde de Dijon, vinaigre de champagne, concombres, tomates, basilic, câpres, oignons rouges, poivron, pain fisel, pain blanc
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à charbon. Lubrifier le gril avec de l’olive l’huile.
- Dans un petit bol, mélanger l’ail, la moutarde, le vinaigre et 1/4 c. huile d’olive, 0.5 c. à thé sel et 1/4 c. à thé poivre noir
- Mettez le concombre, la tomate, le basilic et les câpres dans un grand bol. saupoudrer de sel et de poivre noir et mélanger.
- Lorsque le gril est chaud, graissez un côté des tranches d’oignon et poivrons à l’huile d’olive. Déposez le beurre sur le gril et faites-le frire pendant 4 minutes. Lubrifier l’autre côté avec de l’huile d’olive, Retournez les tranches et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes. Décoller faire griller les légumes et les mettre sur une planche à découper. Hacher le poivre 1 cm d’épaisseur, divisez les rondelles d’oignon et ajoutez le tout mélange de légumes.
- Lubrifiez les tranches de pain des deux côtés avec de l’huile d’olive et griller jusqu’à ce que doré. Ajoutez-les aux légumes. Saupoudrer les légumes de vinaigrette retardée et mélanger. Servez la salade tiède.
