Mini muffins crémeux aux carottes – une recette détaillée Préparation Valeur nutritive d’une portion: (24 carottes au total mini cake à la crème) Calories 124, graisse totale 6 g., graisse saturée 1,5 g., Protéines 1 g., Glucides 17 g., Fibre – g., Cholestérol 19 мг., натрий 71 мг., сахар 14 г. 
Photo of the dish: Кон ПулосTemps: 1 heure 50 minutes Difficulté: facile Montant: 24 carottes mini-cake à la crème Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour saupoudrer:
- 1 carotte moyenne, zeste
- 3/4 Art. sucre granulé
Pour le test:
- 1,5 cuillère à soupe. carottes râpées
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 1/4 Art. farine premium
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café soda
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé piment de terre
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe amandes tranchées
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 3 gros oeufs
- 2/3 Art. huile végétale
Pour la crème:
- 230 gr. fromage à la crème
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1/4 c. À thé extrait d’amande
Recettes avec des ingrédients similaires: carottes, fromage à la crème, gingembre moulu, cannelle, extrait de vanille, œufs, farine de qualité supérieure, noix, amandes, extrait d’amande, crème, jus de citron
Préparation de la recette:
- Cuire les carottes confites: hacher les carottes avec à l’aide d’un couteau, éplucher les légumes en larges bandes, puis couper en longues lanières et mélanger le sucre dans une petite casserole sable et 3/4 Art. mettre à ébullition, ajouter les carottes et cuire à température moyenne jusqu’à tendreté, environ 10 minutes Égoutter et laisser refroidir légèrement. Mettez les carottes en forme de spirales une plaque à pâtisserie empilée avec du papier parchemin. Cuire au four à 120 ° C four préchauffé, 25 – 30 min. Complètement cool
- Augmenter la température à 180 ° C Empiler sous deux mini formes pour Cuisson de 24 doublures de papier.
- Préparer le mélange de farine: broyer au robot farine, amandes, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, cannelle, gingembre et poivre
- Préparer la pâte: mélanger dans un grand bol râpé carottes avec de l’huile végétale, du sucre cristallisé, des œufs et de la vanille masse homogène. Incorporer le mélange de farine.
- Faire des cupcakes: étaler la pâte entre mini-formulaires, à remplir aux trois quarts. Cuire au four de 10 à 15 min. vérifier l’état de préparation avec un cure-dent, percer au centre, il convient être propre. Retirer les cupcakes du four et laisser reposer 5 minutes. se calmer puis retirez les cupcakes des moules et laissez-les refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez la crème: mélangez au batteur le sucre glace, le fromage à la crème et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture aérée messes. Incorporer le jus de citron et l’extrait d’amande. Mettre la crème en utilisant un sac à pâtisserie pour les petits gâteaux. Décorer d’en haut carottes confites. Nous vous proposons une recette de muffins au kaki.
