Poisson mahi mahi frit à la sauce aux asperges et aux amandes – détaillé recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 383, lipides totaux 1 6 g, lipides saturés 2 g, protéines 38 g., glucides 22 g., fibres 6 g., cholestérol 124 mg., sodium 577 mg, sucre – g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 Art. amandes tranchées
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café chérie
- 1,5 c. À thé Moutarde de Dijon
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l persil frais finement haché
- 900 gr. asperges, tiges dures
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 4 filets (170 gr.) De poisson mahi-mahi, sans peau
Recettes avec des ingrédients similaires: amandes, jus de citron, miel, Moutarde de Dijon, persil, asperges, zeste de citron, mahi-mahi
Préparation de la recette:
- Chauffer une grande poêle à frire à une température moyennement élevée. Ajouter les amandes et faire frire, en remuant, jusqu’à coloration dorée, 2 – 3 min Transférer les amandes grillées dans un mixeur, ajouter 2 c. l huile d’olive, jus de citron, miel, moutarde, 1/4 c. eau, 1/4 h. l saler, poivrer au goût et hacher jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange obtenu dans un bol et mélanger le persil.
- Mélanger les asperges avec le restant 1 c. l huile d’olive, 1 cuillère à soupe. l eau, zeste de citron, sel et poivre au goût. Disposez les asperges poêler dans une poêle et faire revenir jusqu’à asperges acquiert une couleur vert vif, environ 4 minutes Passer � le plat.
- Saupoudrer le poisson 1/4 c. sel et 1/4 c. à thé poivre Mettre le poisson dans une poêle et faire frire jusqu’à ce que la viande devienne opaque, environ 3 minutes Retourner le poisson et l’étendre avec un morceau d’amande sauce et continuer à faire frire jusqu’à cuisson, encore 3-5 minutes. Décomposer le poisson mahi-mahi et les asperges sur des assiettes et versez le reste des amandes la sauce.
