Porc au four avec polenta et pesto – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 464, lipides totaux 18 g lipides saturés 4 g protéines 41 g glucides 34 g., fibres 8 g., cholestérol 111 mg., sodium 628 mg., sucre – g. 
The photoplats: Antonis Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe feuilles de persil frais (environ 1 botte)
- 2 cuillères à soupe feuilles de basilic frais (environ 1 bouquet)
- 2,5 c. À table oignons verts hachés grossièrement (environ 2 faisceau)
- 4 gousses d’ail (laissez 2 gousses entières, 2 gousses couper en fines tranches)
- 2 c. À thé sauce Worcestershire
- Zeste finement râpé d’un citron
- Jus 2 citrons
- 1/4 Art. et 1,5 cuillère à soupe. l huile d’olive
- 700 gr. filet de porc
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 400 gr. polenta finie, coupée en tranches et chauffée four à micro-ondes
- 450 gr jeunes épinards
Recettes avec des ingrédients similaires: persil, basilic, oignons verts, ail, sauce Worcestershire, zeste de citron, jus de citron, porc, polenta, épinards, sauce pesto
Préparation de la recette:
- Placez la casserole dans le fond du four et chauffez pour 230 ° C
- Faire de la sauce au pesto: moudre dans un robot ou un mélangeur persil, basilic, oignons verts, gousses d’ail, Sauce Worcestershire, zeste de citron et jus d’un citron. Ajouter 1/4 Art. l’huile d’olive et mélanger à nouveau. Boîte de sauce pesto prête conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Râpez le porc 1/4 c. sauce pesto Mélanger dans un bol 1/2 c. sauce pesto avec 1 cuillère à soupe. l eau chaude et jus de citron restant, sel et poivre au goût.
- Chauffer à feu moyen dans une grande poêle à frire 1 Art. l l’huile d’olive. Ajouter le porc et faire frire de tous les côtés jusqu’à ce que doré, environ 4 min. Shift porc sur une plaque à pâtisserie chaude et cuire jusqu’à ce que un thermomètre inséré dans la viande ne montrera pas 65 ° C, environ 15 minutes
- Chauffer dans la même poêle à température moyenne, 1/2 c. l l’huile d’olive. Ajouter l’ail en tranches et faire frire dans dans 1 min Ajouter les épinards, 3 c. l mélanges de sauce pesto et 1/4 Art. de l’eau Cuire, en remuant, jusqu’à ce que les épinards partent descendre, 3 minutes Trancher le porc et servir avec de la polenta, épinards et restes de pesto.
