Potage à la citrouille avec pomme et curry – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. Difficulté: facile Quantité: 3 l. Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,2 kg courge muscade (2 gros)
- 700 gr. (4 pcs.) Pommes douces
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 4 cuillères à soupe oignons hachés (3 gros)
- 2 cuillères à soupe l poudre de curry jaune
- 2 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de l’eau
- 2 cuillères à soupe cidre ou jus de pomme
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à la noix de muscade, pommes, pommes jus, cidre de pomme, curry
Préparation de la recette:
- Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive, mettre l’oignon et la poudre curry dans une grande casserole et faire frire sans couvercle sur feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli. Périodiquement mélanger.
- Pelez la citrouille, coupez-la en deux et retirez les pépins. Couper en gros morceaux. Éplucher les pommes, peler les graines et hacher grossièrement.Ajouter la citrouille, les pommes, le sel dans la poêle avec les oignons, poivre et 2 c. de l’eau Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 30-40 minutes, jusqu’à citrouille et pommes ramollir. Passer la soupe dans un moulin grossier râpe ou la purée dans un robot culinaire.
- Remettre la soupe dans la casserole. Ajouter le cidre ou le jus de pomme. Si nécessaire, ajoutez de l’eau pour obtenir cette consistance, que vous aimez. La soupe doit être légèrement sucrée et suffisante épais. Essayez le sel et le poivre et servez chaud. À cela Le vin blanc est comme un plat.
