Soupe au jambon et purée de pommes de terre – une recette détaillée cuisine. 
Time: 55 мин. Difficulté: easy Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 3,5 c. À table pommes de terre (3 pommes de terre moyennes), pelées et coupé en dés
- 500 ml du lait
- 1 oignon, haché finement
- 1/3 Art. céleri haché
- 3/4 Art. jambon en dés
- 1 os de porc au jambon (facultatif)
- 800 ml bouillon de poulet non salé
- 1 cuillère à café poivre moulu, ou au goût
- 1/2 cuillère à café sel, ou au goût
- 1/3 Art. beurre
- 1/3 Art. farine
- 1-2 c. À thé pâte de chili ou toute sauce piquante (facultatif)
Pour garnir:
- Bacon frit émietté (facultatif)
- Fromage cheddar râpé (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, lait, oignons, céleri, jambon, bacon, sauce épicée, pâte de chili, fromage cheddar
Préparation de la recette:
- Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre, les oignons, le céleri, jambon et os de porc (facultatif). Porter le mélange à modérément feu vif jusqu’à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux. faites bouillir pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant la cuisson de la soupe, faites fondre le mélange crémeux dans une casserole moyenne huile à température modérée. Ajouter la farine et, en remuant, cuire pendant 1 min. avant l’épaississement. Verser le lait, constamment fouetter avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Faire cuire en remuant pendant 7 à 8 minutes. jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer l’os de porc de la soupe, si utilisé. Alors mélanger le mélange de lait avec la soupe. Réchauffez-vous un peu plus. Ajouter la pâte de chili, le sel et le poivre au goût. Verser la soupe dans assiettes chaudes et saupoudrer de bacon et de fromage.
