Ragoût de pêche au chou frisé, pois chiches et crevettes roses – détaillé рецепт приготовления. 
Time: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. crevettes pelées et coupées de taille moyenne
- 225 gr. saucisse de chorizo pelée et hachée
- 1 tubercule de pomme de terre de haute qualité, pelé et haché teneur en amidon
- 1 poivron Fresno ou poivre néerlandais, finement tranché
- 1 petit bouquet de chou frisé (feuilles coupées et hacher
- 1 boîte (425 gr.) Pois chiches (égouttage de la saumure)
- 1 boîte de conserve (425 gr.) De tomates en dés ou hachées tomates en dés au piment
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 tête d’oignon moyen hachée
- 1 carottes pelées et hachées
- 3-4 clous de girofle coupés en tranches ou en fines tranches ail
- 2 cuillères à soupe l thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- Noix de muscade fraîchement râpée
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet
- Sel et poivre noir moulu
- Jus 1 citron
- Portugais servant des petits pains
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, saucisse au chorizo, pommes de terre, piments chili, pois chiches, tomates, crevettes, carottes, oignons oignons, jus de citron, thym, laurier, noix de muscade, pain ail blanc
Préparation de la recette:
- Dans un gril ou une casserole à feu moyen-vif faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, mettre le chorizo et égoutter la graisse pendant 2 minutes. Puis ajoutez les pommes de terre, les oignons, carottes, ail, piments chili, thym et laurier. Cuire jusqu’� douceur 5-6 minutes Mettez le chou frisé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit installe, saupoudrez un peu de noix de muscade.
- Ajouter les pois chiches, les tomates et le bouillon dans la casserole, amener à faible bouillir, saler et poivrer si nécessaire. Laisser refroidir et peut être utilisé comme un plat précuit. Avant servir chaud le chorizo et la base de la sauce aux légumes dans un plat peu profond un bol. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et dense. Ajoutez le jus de 1 citron et éteignez le feu. Servir crevettes et chorizo dans des bols peu profonds, arrosés à l’huile d’olive, avec petits pains portugais chauds.
