Ragoût de piments verts au porc – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Kat Toych Temps: 2 heures. 55 minutes Difficulté: Facile Portions: 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1,4 kg épaule de porc désossée, coupée en cubes
- Gros sel
- 1 grosse tête d’oignon blanc, coupée en dés
- 1,5 cuillère à soupe. poivrons verts en dés Anaheim
- 1 petit poivron vert, coupé en dés
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- 4 gousses d’ail, hacher
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 500 gr. pommes de terre à peau jaune, peler et hacher des cubes
- 2 boîtes de conserve (450 g chacune) de maïs blanc en conserve khomini (maïs traité aux alcalis), égoutter et rincer
- 1 gros bouquet de coriandre, feuilles seulement, hacher
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
- Tortillas de blé ou pain pita fin, chauffer avant de servir
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, oignons doux, piments rouges, poivron, ail, pommes de terre jaunes, maïs, coriandre, amidon, tortilla, pita
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole au fond épais, faire chauffer 1 c. l huile végétale à une température modérée à élevée. Saupoudrer porc 1 c. à thé le sel Faire frire la viande, en ajoutant à la casserole en morceaux, dans les 5 minutes Mettez la viande sur le plat et retirez le gras de des pots.
- Dans la même poêle, chauffez le reste de la cuillère à soupe. l légume les huiles. Ajouter les oignons, les piments rouges, les poivrons doux, l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté, environ 7 minutes. Retour ajouter le bouillon de porc à la poêle; couvrir et porter à ébullition. Remuer et réduire la chaleur à modérément basse température; cuire le ragoût avec le couvercle jusqu’à ce que jusqu’à ce que le porc soit mou, environ 30 minutes.
- Augmenter la chaleur pour modérer la chaleur et amener le ragoût à une légère ébullition. Ajouter les pommes de terre, le maïs et assez la quantité d’eau pour que le liquide recouvre la viande et les pommes de terre. Ajouter la moitié de coriandre et 1 c. sel, continuez à mijoter avec ouvrir le couvercle en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent doux et le ragoût ne s’épaissira pas un peu, environ 30 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger l’amidon de maïs avec 1/4 c. de l’eau à un état homogène. Ajoutez de l’amidon au ragoût, puis ajoutez le reste de la coriandre et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps le liquide ne s’épaissit pas, environ 5 minutes de plus. Servir le ragoût avec tortillas de blé.
