Ribollita de légumes au chou de Savoie, épinards et céleri – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte de haricots blancs en conserve (420 gr.)
- 1 boîte de tomates marinées (420 gr.), Coupées des cubes
- 1/4 Art. huile d’olive, et un peu plus à servir
- 1 gros oignon, coupé en cubes (2.5 Art.)
- 1 branche de céleri, coupée en tranches (3/4 c. À soupe)
- 1 courgette moyenne, coupée en cubes (1 1/4 c. À soupe)
- 2 carottes, pelez et coupez en cubes (1/3 c. À soupe)
- 3 gousses d’ail, coupées en tranches
- 1 brin de romarin frais
- Gros sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 tête de chou de Savoie, épluchez et hachez grossièrement ou, grille (7.5 st.)
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de basilic frais hachées
- 1 cuillère à café marjolaine séchée
- 10 c. À table bouillon de légumes
- 1/2 miche de pain maison au levain de seigle ou de blé, couper en cubes (environ 4 c. à soupe)
- 3 cuillères à soupe jeunes feuilles d’épinard
- 1/2 cuillère à soupe fromage Pecorino Romano, légume finement coupé avec un couteau
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, tomates, oignons oignons, céleri, courgettes, carottes, ail, romarin, chou savoie, basilic, marjolaine, pain noir, épinards, fromage pecorino romano, parmesan
Préparation de la recette:
- Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans une casserole à fond épais. céleri, courgettes, carottes, ail et romarin avec moyen température, environ 10 min., ramollir et saler assaisonner avec du poivre. Ajouter le chou de Milan, les tomates, le basilic et marjolaine, saler à nouveau et assaisonner de poivre. Cuire jusqu’� jusqu’à ce que le chou soit ramolli, environ 10 minutes. haricots blancs, puis augmenter la température et verser le bouillon de légumes, laisser mijoter à ébullition lente pendant 20 minutes.
- Sortez un brin de romarin. Incorporer le pain et les épinards ajuster la température à moyen et cuire jusqu’à soupe ne pas épaissir, à partir de 10 min. et plus longtemps.
- Verser la soupe dans des bols chauffés, saler et poivrer. Saupoudrer de fromage et verser un peu d’olive les huiles.
