Risotto aux pois verts et pesto – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 465, graisses totales 24 g, graisses saturées 11 g, protéines 22 g, glucides 40 g., fibres 6 g., cholestérol 62 mg., sodium 1256 mg., sucre – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Le sel
- 3 tiges de poireau, coupées en fines rondelles
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe riz arborio
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec (facultatif)
- 1 cuillère à soupe pois verts congelés, décongelés
- 3/4 Art. jambon en dés
- 3/4 Art. sauce pesto (recette voir ci-dessous)
- 1 cuillère à soupe mozzarella en dés
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: poireaux, riz arborio, vin blanc, pois, jambon, pesto, mozzarella, parmesan
Préparation de la recette:
- Préparez le bouillon de légumes: versez dans la casserole 6 c. eau, ajoutez 1 c. sel, mettez sur le feu et apportez � en ébullition Ajouter le poireau et cuire 3 à 4 min., Jusqu’à ce qu’il soit ramolli. À l’aide d’une cuillère à égoutter, retirer l’oignon de la casserole et transférer dans un bol. Réduire le feu au minimum et laisser le bouillon garder au chaud.
- Préparer le risotto: faire chauffer dans une grande casserole 1 c. l (15 gr.) Beurre. Ajouter le riz et faire frire, en remuant, dans dans 1 min Ajouter le vin et cuire en remuant encore environ 1 min
- Ajouter au riz 2 c. bouillon de légumes chaud et cuire quand bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que presque tout le liquide absorbé pendant environ 6 minutes Ajoutez 1 autre cuillère à soupe. bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que presque tout le liquide ait été absorbé, environ 5 minutes Ajouter les poireaux, les pois verts et 1 de plus Art. bouillon, cuire en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que presque aucun liquide n’est absorbé. Goûtez le riz si vous en avez le goût toujours pas prêt, ajoutez un peu de bouillon et poursuivez la cuisson préparation.
- Incorporer le jambon risotto et le restant 1 c. l (15 gr.) beurre. Retirez la casserole du feu, ajoutez 2/3 c. sauce pesto, mozzarella, parmesan, sel au goût et mélanger à nouveau. Disposer le risotto dans des assiettes et couvrir avec le reste de la sauce recette de sauce pesto
