Rouleaux de poulet indiens – Une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 483, Matières grasses totales 19 g, graisses saturées 5 g, protéines 37 g, glucides 43 g., fibres 5 g., cholestérol 115 mg., sodium 955 mg., sucre – g. 
Photo of the dish: АнтонисTemps Achilleos: 25 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tranche (2,5 cm) de gingembre, pelez
- 1 piment serrano, coupé en deux dans le sens de la longueur, éplucher les graines et les hacher grossièrement
- 1/2 petit oignon, haché grossièrement
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- Gros sel
- 1/2 cuillère à soupe yaourt grec
- 2 c. À thé jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/3 Art. coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 2 cuillères à soupe viande hachée de poulet grillé, sans la peau
- 2 carottes de taille moyenne, râpez grossièrement
- 4 pita d’épaisseur moyenne ou pita sans poches, préchauffer
- Chips, pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: racine de gingembre, piment serrano, oignon oignons, cumin, yaourt, jus de citron vert, coriandre, poulet, carottes, pita, pita, chips
Préparation de la recette:
- Préparez la sauce: mélangez le yaourt, le jus de citron vert dans un bol, coriandre et une pincée de sel. Couvrir et en mettre temps dans un endroit froid.
- Cuire les pâtes: mélanger au robot culinaire ou mélangeur gingembre, piment rouge, oignons, cumin et 1/4 c. le sel moudre jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et pâteuse.
- Préparez la garniture: faites chauffer dans une grande casserole avec huile végétale à température modérément élevée. Ajouter de la pâte chili et frire, en remuant jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée, et les pâtes ne feront pas frire un peu, environ 5 minutes. Mélanger poulet, carottes, 1/4 c. sel et 1/2 c. l’eau continue cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et la viande de poulet réchauffer pendant 2 minutes.
- Disposer la garniture sur du pain pita, verser sur la sauce et rouler. Servir avec des frites.
