Préparez une salade méditerranéenne copieuse au bulgur, légumes frais, steak grillé et sauce grecque tzatziki. Grâce au bulgur, il devient très satisfaisant, utile et rempli de fibres alimentaires essentielles. Gruau bouilli mélangé avec des tomates et des herbes concombres hachées et disposées sur de la laitue en tranches et décorées sur le dessus tranches de steak de flanc. Pour rendre le boeuf juteux et tendre, steak avant de griller mariné au vinaigre de vin avec les épices. Garnissez le tout de sauce au yogourt grec fouettée avec concombres et ail hachés, et en profiter. valeur d’une portion: (total 4) calories 470, graisse totale 19 g., graisses saturées 5 g, protéines 36 g, glucides 38 g, fibres 9 g, cholestérol 75 mg, sodium 85 mg, sucre 5 g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 petit steak de flanc (environ 0,5 kg)
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge + extra pour griller
- 1 cuillère à café menthe séchée
- 1 petite gousse d’ail râpée
- 1 cuillère à soupe boulgour
- 0,5 cuillère à soupe. yaourt grec faible en gras
- 2 concombres (1 râpé, 1 coupé en deux et finement tranché demi-cercle)
- 4 tomates campari ou autres petites variétés, coupées en 4 parties
- 0,5 cuillère à soupe. persil frais déchiré
- 1 petite tête de laitue romano, hachée (environ 6 Art.)
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, gruau de bulgur, tomates, concombres, laitue romaine, vinaigre de vin, menthe
Préparation de la recette:
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le vinaigre, 1 c. l olive beurre, menthe poivrée et moitié ail; sel et poivre Ajouter steak et laisser mariner 10 minutes.
- Faire bouillir le bulgur conformément à la recommandation sur l’emballage. Par préchauffer le gril ou une poêle à griller à une résistance modérée la chaleur. Préparez la sauce tzatziki. Mélanger le yaourt dans un petit bol, concombre râpé, 1 cuillère à soupe. l eau et huile d’olive et restant ail sel et poivre au goût. Réfrigérer jusqu’� préparation au service.
- Lubrifiez la grille avec de l’huile d’olive. Sortez le steak marinade et sec. Faire griller la viande jusqu’à ce qu’elle soit rôtie marques, 6-7 minutes. Retournez et continuez à frire jusqu’à ce que des marques claires apparaissent de l’autre côté, 5-6 minutes pour les faibles rôtissage Étendez-vous sur une planche à découper et laissez la viande reposer 5 minutes, puis couper en fines tranches à travers les fibres.
- Desserrer le boulgour à la fourchette et incorporer le reste de la c. l huile d’olive, concombre haché, tomates et persil; le sel et poivrer au goût. Mettez la salade sur des assiettes et posez dessus un mélange de bulgur, steak et tzatziki.
