Recette de salade de brocoli bouilli avec des œufs, échalotes et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne et au vin vinaigre Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 163, total graisses 11 g, graisses saturées 1,5 g, protéines 6 g, glucides 11 g, fibres 1 g, cholestérol 45 mg, sodium 347 mg, sucre 3 g. 
Photo of the dish: АнтонисTemps Achilleos: 10 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 bouquets de brocoli, tiges raides
- 2 cuillères à soupe l moutarde à grains entiers
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 petit échalote, hachez finement
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 1 œuf dur, côtelette
Recettes avec des ingrédients similaires: brocoli, moutarde grains entiers, vinaigre de vin, échalotes, œufs
Préparation de la recette:
- Faire bouillir le brocoli dans de l’eau salée pendant 4 minutes. Égoutter l’eau et transférer dans un bol d’eau froide avec de la glace, afin de arrêter le processus de cuisson. Brocoli sec avec du papier serviettes
- Mélanger la moutarde de grains entiers dans un grand bol à salade, blanc vinaigre de vin, huile d’olive, échalotes, sel et poivre à goûter. Ajouter le brocoli dans le bol à salade, mélanger avec la salade vinaigrette et saupoudrer d’oeuf haché.
