Salade grecque de poulet mariné à l’origan – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4-6 au total) Calories 544, lipides totaux 34 g, lipides saturés 6 g, protéines 46 g, glucides 1 2 g., Fibre 3 g., Cholestérol 135 mg., Sodium 1008 mg., Sucre 5 г. 
Time: 1heure 15 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Pour le poulet:
- 4 poitrines de poulet (170-200 gr.) Sans peau et sans os
- Jus 1 citron
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à café origan séché
- Une paire de grosses pincées de sel
- 10 pois de poivre noir
Pour faire le plein:
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- Jus 1 citron
- 2 gousses d’ail écrasées à côté du couteau
- 1 cuillère à café origan séché
- 3 pincées de sel
- 10-15 pois de poivre noir
Pour la salade:
- 2-3 feuilles de laitue romaine du milieu de la tête
- 1 pelée, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée 1 voir le concombre
- 3 pelées et tranchées de 1 cm. tomate (environ 340 gr.)
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 1/2 cuillère à soupe olives dénoyautées grossièrement hachées
- 1/4 Art. fromage feta émietté
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, olives, fromage feta, laitue romaine, concombres, tomates, oignons rouges, ail, jus de citron, vinaigre de vin, grains de poivre noir, origan
Préparation de la recette:
- Pour marinade: dans un plat en matériau non réactif mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le sel, le poivre et mélanger. Mettez les poitrines de poulet dans un plat et frottez les deux côtés du mélange. Couvrir le plat avec du film alimentaire et laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. et jusqu’à 4 heures pour vinaigrettes: Dans un récipient avec un couvercle, mélanger tous les ingrédients et secouer vigoureusement. Réfrigérer avant de servir, avant ajouter à la salade à la température ambiante.
- Assemblage de la laitue: Coupez toutes les sections de laitue de taches sombres et la base amère de la tige. Couper la salade des bandes de 2,5 cm et mettre dans un bol assez grand pour tous les ingrédients de la salade grecque s’adaptent librement. Mettre concombres, tomates, oignons rouges, olives et saupoudrer de feta. Vous pouvez faire la salade quelques heures avant de servir. Couverture avec une serviette en papier humide et réfrigérer. Sortez du réfrigérateur dans 30 minutes. avant de servir.
- Pour faire cuire le poulet: Faire chauffer à feu vif dans une poêle à frire. avec revêtement antiadhésif ou casserole. Mettre le poulet les poitrines et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les retournant une fois ne pas dorer bien pendant environ 4-5 minutes. de chaque côté. Laissez le poulet sur la planche à découper quelques minutes, puis Couper en fines lanières, bien agiter et verser dans un petit bol, ouvrant légèrement le couvercle pour filtrer l’ail. Mélangez la salade avant de servir et posez dessus fan de poulet.
