En seulement une demi-heure sur le gril, vous pouvez préparer un délicieux déjeuner de poisson et légumes. Sur une moitié sera chou-fleur frit au beurre dans un emballage en aluminium, et sur l’autre moitié sont des steaks de saumon. Le poisson et le chou-fleur devant saupoudré de cuisson assaisonnement indien garam-masala, qui remplit le plat avec des saveurs orientales magiques. Poisson servi avec des tortillas frites et une sauce tomate fraîche hachée, mélangé avec de la coriandre et du gingembre râpé. Son goût réchauffant est intéressant complément alimentaire aux poissons et légumes épicés. Valeur nutritionnelle d’une portion: 4) Calories 566, lipides totaux 18 g, lipides saturés 6 g, protéines 64 g., glucides 34 g., fibres 4 g., cholestérol 148 mg., sodium 419 мг., сахар 0 г. 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 darnes de saumon (de préférence sauvages) de 280 g chacune, avec peau
- 2 grosses tomates
- 1/3 Art. + 2 c. l coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 2 c. À thé racine de gingembre pelée râpée
- 1 petite tête de chou-fleur (environ 1 kg), hachée sur les inflorescences (ou les emballages (450 gr.) inflorescences)
- 1 et 1/4 c. À thé Garam Masala
- 2 cuillères à soupe l beurre non salé, tranché en des morceaux
- Huile végétale à griller
- 2 gâteaux naana (ou autres gâteaux)
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, tomates, racine de gingembre, chou-fleur, sauce tomate, garam masala, gâteaux naan, riz vinaigre, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Frotter les tomates une râpe grossière dans un bol de taille moyenne; jeter la peau. Intervenir 1/3 Art. coriandre, vinaigre et gingembre, sel et poivre.
- Étaler le chou-fleur sur une moitié de feuille d’aluminium 60 cm; saupoudrer 1/4 c. assaisonnements garam masala et propagation morceaux de beurre; saupoudrer de sel et de poivre noir. Ajouter feuille d’aluminium sur le chou-fleur et presser les bords pour sceller et former un paquet. Saupoudrer le poisson de sel, de poivre noir et le reste 1 c. Garam Masala.
- Lubrifiez le gril avec de l’huile végétale. Mettre le paquet papier d’aluminium sur un côté du gril et faire frire jusqu’à ce qu’il gonfle, et chou-fleur frites et ne devient pas mou, pendant environ 6 minutes de chaque côté. De l’autre côté du gril, faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il deviendra terne, mais restera rose au centre pendant 3-4 minutes avec de chaque côté. Transférer dans une grande assiette. Fry naan environ 1 minute de chaque côté; couper en tranches.
- Ouvrir délicatement le sac en aluminium et mélanger le chou-fleur avec les 2 c. à soupe restantes l coriandre. Saupoudrer de saumon au gingembre et à la tomate sauce et servir avec du chou-fleur et des tortillas.
