Soupe Crémeuse aux brocolis et croûtons
Une soupe crémeuse au brocoli ne laissera personne indifférent! Décorer un bol de soupe avec des croûtons avec un assaisonnement créole spécial, Vous sentirez une sensation vive d’association de crème et d’épices. Long arrière-goût épicé – preuve que c’est spécial succès gastronomique!
Velouté crémeux au brocoli et croûtons
Le brocoli est un légume de prédilection de la cuisine européenne et américaine. Le goût des inflorescences non ouvertes est à la fois épicé et tendre. Nous croyons que la soupe de purée de brocolis et de croûtons est un classique recettes de premier cours
Pour faire une soupe crémeuse au brocoli et aux croûtons, vous aura besoin de:
- Bouillon de poulet – 600ml.
- Crème grasse – 100ml.
- Brocoli (si frais, puis 300-400 g.), Congelé – 500g
- Beurre (naturel, non salé) – 5 cuillères à soupe
- Poireau (ne prenez que la partie blanche) – 80g.
- Le céleri est un pétiole.
- Thym (de préférence frais, mais vous pouvez aussi sécher) – 0,3 c.
- Fromage (nous recommandons Cheddar – grille pour soupe et croûtons) – 0,6 tasses
- Farine (blé) – 3 cuillères à soupe
- Épices: noix de muscade, ail, poivre fraîchement moulu (de préférence blanc).
- Vous pouvez décorer une soupe élégante avec du persil et de l’aneth. Mais spécial un brin de romarin ou d’estragon donnera l’arôme.
Pour les croûtons:
- Baguette française, huile d’olive.
Pour l’assaisonnement créole:
- Paprika (2 c. À soupe), sel (2 c. À soupe), poudre d’ail et d’oignon (1 cuillère à soupe chacune), poivre noir (1 cuillère à soupe), origan (1 cuillère à soupe), thym (1 cuillère à soupe), le poivre de Cayenne (1 cuillère à soupe).
Le mélange est riche en composition, mais après l’avoir préparé une seule fois, vous tombez amoureux de ce parfum pour toujours. De plus, la quantité totale pour vous n’utilisez pas de pain grillé.
Vous pouvez faire de la crème de brocoli crémeuse avec des croûtons comme ça:
Moudre le brocoli dans un mélangeur. Vous pouvez simplement hacher finement inflorescences.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux (3 c. À soupe). Ajouter les tranches de céleri, les poireaux, les poivrons et la noix de muscade noix Filtrer jusqu’à tendreté.
La prochaine étape est l’ail et le thym. Dans une demi-minute devrait apparaître l’arôme. Versez la farine immédiatement en remuant bien. Assez 2 minutes
Verser le bouillon de poulet. Fouettant constamment la masse, attendez que le liquide a bouilli. Réduire le feu et cuire davantage 5 minutes jusqu’à ce que votre purée de soupe s’épaississe.
Trempez la purée de brocoli dans une casserole et faites cuire davantage 5-7min.
Ajouter la crème grasse et le fromage râpé. Saler, bien mélanger et encore apporter à un languissant “gargouillis”. En fin de cuisson ajouter plus de beurre.
Comment faire des croûtons créoles assaisonnement?
Baguette française coupée en petits cubes. Préchauffez le four. Mélanger les morceaux de pain avec l’assaisonnement et l’huile d’olive. Cuire au four jusqu’à coloration dorée. Mélanger avec finement râpé le reste du fromage.
Servez la soupe en mettant des croûtons “créoles” dans les assiettes.
Idées savoureuses
Dans cette recette, vous apprendrez non seulement à préparer une délicieuse soupe en purée avec brocoli Assaisonnement créole combiné à des croûtons – incroyable Un ingrédient dans de nombreuses salades où des craquelins sur ordonnance sont nécessaires. Leur arôme lumineux ne sera pas entraver les plats tels que l’ortie soupe crémeuse ou soupe à l’oignon avec croûtons et fromage
