Soupe cubaine “Ahiaco” avec légumes-racines et mélange de viande – détaillée recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Jorge Salt Durée: 3 heures. 35 minutes Difficulté: portions faciles: 4 – 6 recettes utilisent des contenants volumétriques avec le volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. tranches de poulet
- 225 gr. couper en 4 morceaux de viande de boeuf séchée (tasayo), tremper pendant la nuit, vider l’eau
- 340 gr tranches de 1 cm d’épaisseur, saucisses au chorizo
- 450 gr coupé en morceaux de 4 cm. (l’intérieur du dos coupé, omoplate, cou, croupe)
- 450 gr tranché de porc de 4 cm
- 2 cuillères à soupe l saindoux
- 7 l de l’eau
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
Sauce:
- 1 sans pépins et coupé en gros poivron vert
- 1 boîte (425 gr.) De sauce tomate
- 2,5 c. À table l le sel
Légumes:
- 2 coupés en 3-4 parts égales d’épis de maïs
- 1 banane plantain mûre, pelée et découpée dans le sens de la longueur haricots verts
- 1/2 citrouille, pelée et hachée
- 450 gr dés de manioc
- 450 gr patate douce en dés
- 225 gr. igname blanche en dés (patate douce blanche)
- 2 bananes végétales végétales vertes pelées (entières)
- 1 jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, bœuf, saucisse chorizo, piment rouge, maïs, bananes, citrouille, patates douces (patate douce), sauce tomate, oignons, ail, saindoux, poulet, plantan
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. faire revenir les oignons, l’ail, les morceaux de poulet, le boeuf séché, chorizo, ainsi que des tranches de porc et de bœuf frais avant la caramélisation préparation de la viande et des oignons, transférer soigneusement le contenu de la casserole une casserole d’eau bouillante. Cuire à ébullition pendant une heure, enlever périodiquement la mousse.
- Dans la même grande poêle, ragoût vert à la sauce tomate poivre jusqu’à cendre, salez. A ce stade, préparez les légumes et mettez-les dans une grande casserole de bouillon bouillant. Ajouter la sauce couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 5-10 minutes. Sortez les plantans entiers et faites cuire la soupe encore 50 minutes. Couper les plantations cercles de 1 cm d’épaisseur, saupoudrez-les de jus de citron vert frais et encore mettre dans la soupe jusqu’à ce qu’il cuit les 50 dernières minutes. Servir tout de suite.
