Soupe de lentilles au curry – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. lentilles jaunes, rouges ou vertes
- 1 bouquet d’épinards hachés grossièrement lavés et séchés
- 0,25 art. huile d’olive
- 5-6 gousses d’ail hachées ou râpées
- 1 petite carotte pelée et hachée
- 1 piment pelé et haché
- 1 grosse échalote finement hachée
- 3 cuillères à soupe l poudre de curry
- 1000 ml. bouillon de poulet ou de légumes
- 2-3 cuillères à soupe de l’eau
- Pain naan
- 2 cuillères à soupe l beurre fondu
Recettes avec des ingrédients similaires: lentilles, épinards, piments, échalotes, ail, tortillas naan, curry
Préparation de la recette:
- Chauffer la marmite à feu moyen. Ajouter 4 cuillères à soupe l huile d’olive, ail, carottes, chili et échalotes, cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent, 2-3 minutes. Ajouter et remuer les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes de beurre, de sel goûter et mettre curry. Ajoutez du bouillon et de l’eau à la soupe et apportez à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et cuire quand faire bouillir jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, environ 40 minutes Battez la soupe avec un mélangeur à main jusqu’à ce que homogénéité. Ajoutez du sel si nécessaire. Cool complètement et stocker dans le congélateur à utiliser à l’avenir comme préfabriqué.
- Chauffer la soupe à feu moyen et ajouter les épinards frais, remuer jusqu’à ce qu’il s’estompe. Préchauffer le pain naan dans une casserole avec quelques gouttes d’eau pour qu’il se réchauffe et devienne croustillant avec tartiner des deux côtés puis avec du beurre fondu. voir une autre option faire cette soupe.
