Rachel Ray mélange le chou frisé avec la base de la soupe, cuit à partir de saucisses pour la friture, carottes et pommes de terre, puis ajoute un peu de vin blanc au goût, et à la fin чечевицу. 
Time: 2 час. 15 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive extra vierge
- 450 gr saucisses pointues pour la friture sans coquilles
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri hachées (sauf la feuille)
- 1 grosse carotte pelée et hachée
- 1 gros pelé et coupé en petits cubes pomme de terre
- 1 piment finement haché Fresno ou Hollande (vous pouvez couper en fines tranches)
- 2 brins de romarin frais (hacher et hacher finement feuilles)
- 2 grosses gousses d’ail tranchées ou tranchées
- 1/2 cuillère à soupe l cumin moulu
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 bouquet de chou toscan ou noir finement haché chou frisé
- 1/4 Art. pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe vin blanc
- Noix de muscade fraîchement râpée
- 1 et 3/4 Art. les lentilles
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: kupat (saucisses à frire), viande hachée porc, oignons, céleri, carottes, pommes de terre, piments chili, romarin, ail, cumin, chou frisé, pâte de tomate, vin blanc, noix de muscade, lentilles
Préparation de la recette:
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une casserole ou une grande rôtissoire. l l’huile d’olive. Ajouter la farce de saucisse, en la cassant en morceaux, et faire frire jusqu’à coloration dorée. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, pommes de terre, piments chili, romarin, ail, cumin, sel et poivre et cuire jusqu’à tendreté pendant 8-10 minutes.
- Assaisonner les feuilles de chou avec un peu râpé noix de muscade et ajouter à la casserole aux légumes, cuire jusqu’� jusqu’à ce que les feuilles soient légèrement fanées. Ajouter la pâte de tomate et cuire en remuant pendant 30 secondes, puis ajoutez le vin blanc. Faire cuire jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé de moitié, et ajouter les lentilles, bouillon et de l’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’� les lentilles ne deviendront pas molles, environ 35 minutes. Servir immédiatement ou laisser refroidir, conserver au réfrigérateur et préchauffer avant de servir. Garnir la soupe de céleri haché.
