Soupe de nouilles Udon Nabe Yaki Udon – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. Difficulté: Portions par contenant: 2 – 4 Les contenants mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. nouilles finies udon
- 1/4 Art. viande de poulet en dés
- 1 carotte hachée
- 2 champignons shiitake
- 2 tranches de kamaboko (poisson en purée)
- 1 bouquet d’épinards blanchis
- 4 cuillères à soupe bouillon pour soupe dashi
- 2 cuillères à soupe l sauce soja usukuti
- 2 cuillères à soupe l Mirina
- 1 pièce combo
- 1 pincée de sel de mer
- 1 poignée de copeaux de katsuobushi (flocons de thon fumé séché) bonite)
- 1 oeuf
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles, champignons shiitake, carottes, épinards, poulet, thon, sauce soja, mirin (vin de riz), sel flocons de mer, algues, œufs
Préparation de la recette:
- Dans une casserole, mélangez dashi, usukuchi, mirin et kombu. Apporter � ébullition à feu vif. Ajouter le sel, katsuobushi et immédiatement éteindre le feu.
- Filtrer le mélange dans un nabe (poêle résistante à la chaleur) ou un faitout taille moyenne. Mettez l’don et portez à ébullition. Réduire le feu, ajouter le poulet, les carottes et les champignons shiitake. Faire cuire minute, casser les œufs au centre de la soupe. Arrosez les œufs pendant qu’ils sont en soupe. ne deviendra pas blanc. Retirez le nabe du feu, ajoutez le kamaboko et épinards blanchis.
