La soupe de palourdes japonaise est facile à préparer. Il faut juste savoir что добавить в бульон. 
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Recette:
Un bouillon de palourdes japonais simple mais classique n’est pas seulement très savoureux, mais aussi facile à préparer. C’est un peu ingrédients En japonais, cela s’appelle asari no sumashiru. Soupe bon qui s’intègre parfaitement dans n’importe quel déjeuner japonais. Les palourdes japonaises pour la soupe sont délicieuses. Ils sont dans leur coquilles et presque ne nécessitent aucun assaisonnement. Avant de cuisiner ils sont immergés dans une casserole d’eau chaude afin qu’ils s’ouvrent coquilles. Coquillages qui ne se sont pas ouverts, utiliser pour pas de soupe, les palourdes sont mortes. Le reste est mis dans un pot et cuit Lorsque le bouillon devient une couleur grisâtre et un arôme agréable mer, on peut dire qu’il est prêt. Maintenant, il ne reste que saler. Pour lui donner un goût et un arôme, ils ont mis très rubans minces de zeste de citron. Autres options de cuisson soupe de palourdes comprend dashi poisson bonito, ajouter du dasha konbu (varech séché) et une petite quantité sauce de soja. Dans les magasins japonais, vous pouvez acheter des crustacés, cultivé. Ceux-ci sont généralement complètement nettoyés du sable avant afin qu’ils ne puissent pas déjà être lavés à la maison, mais immédiatement mis en casserole et cuire. Si vous pensez que les crustacés ne sont pas tout à fait propres, ils peuvent être trempés pendant une heure dans de l’eau douce pour ce sont les restes de sable. Si vous utilisez des palourdes sauvages, nettoyez d’abord leurs éviers, puis les faire tremper pendant une heure dans de l’eau fraîche, de sorte que le sable s’en échappe. Coquillages sauvages et d’élevage doivent être cuits et consommés le jour de l’achat, sinon ils Essayez aussi de faire de la soupe japonaise avec homard. L’auteur de l’article: Semenova Natalia “Grand culinaire”
