Soupe de brocoli au fromage cheddar et au pain – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Kate Mathis Temps: 1 heure. 10 minutes Difficulté: Facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tête de chou-brocoli, classée en inflorescences (environ 4 Art.)
- 1 grosse carotte, coupée en dés
- 1 petit oignon, hachez
- 2,5 c. À table fromage cheddar râpé, et plus pour servir
- 4 pains d’un diamètre de 18 cm (Pain blanc au levain)
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre
- 1/4 Art. farine
- 2 cuillères à soupe crème sans gras
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 1/4 c. À thé noix de muscade fraîche râpée
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: brocoli, fromage, carottes, oignons, farine, fromage cheddar, crème, feuille de laurier, noix de muscade pain blanc aux noix
Préparation de la recette:
- Cuire la soupe: chauffer le beurre dans un grand poêler, faire revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes Ajouter la farine, faire frire jusqu’à coloration dorée, 3-4 minutes, puis versez la crème, pétrissez graduellement, portez � Etat homogène. Ajouter le bouillon de poulet, la noix de muscade, feuille de laurier, 3/4 c. eau, un peu de sel et de poivre et porter � en ébullition Réduire la température et laisser mijoter, ne pas couvrir environ 20 minutes, jusqu’à épaississement, ajouter le brocoli et carottes, cuire jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Retirer le laurier feuille
- Cuire la soupe à l’aide d’un mixeur: verser la soupe dans un bol. Écrasez un peu en ouvrant légèrement le couvercle pour vous défouler (ou ramollir avec un mélangeur à main avec une buse pour en purée). Verser la soupe dans une casserole et mettre sur le feu, ajouter le fromage cheddar, le sel et le poivre, mélanger et faire bouillir avant de faire fondre le fromage. Retirer de la cuisinière.
- Préparez le pain: coupez la croûte au couteau de chaque miche de pain, puis sortez la chapelure en laissant 2,5 voir la pulpe de chaque côté. Avant de servir, verser la soupe dans pain garni de cheddar.
