Soupe froide de purée de betterave rouge dans des verres – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Christina Holmes Temps: 3 heures. Difficulté: facile Quantité: 1 2 – 16 shotov Dans les recettes, des capacités mesurées en volume sont utilisées: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr betteraves, pelées et coupées en petits des morceaux
- 2 tomates similaires aux prunes, hachées
- 1 petite gousse d’ail, émincée
- Une pincée de gousses de terre
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 et 1/4 Art. yaourt sans matière de remplissage
- 1 cuillère à soupe l raifort
- Aneth ou menthe fraîche pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: betteraves, tomates italiennes, clou de girofle, raifort, aneth, menthe
Préparation de la recette:
- Mélangez les betteraves, les tomates, l’ail, les gousses, 4 c. eau, bouillon de poulet, 1/2 c. sel et poivre au goût. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen; faire cuire jusqu’� jusqu’à ce que les betteraves soient tendres, environ 30 minutes.
- Par portions, écrasez la soupe avec un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; mettre en un grand bol. Mélanger avec 1/2 c. yaourt et assaisonner avec du sel et poivre Laisser la soupe refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures
- Mélanger 3/4 c. yogourt au raifort dans un petit bol; salez-le. Diluez la soupe avec un peu d’eau si nécessaire. Servir la soupe dans des verres ou des verres comme collation; d’en haut mettre le yogourt au raifort et garnir d’aneth.
