Soupe épicée aux crevettes au lait de coco – une recette détaillée la cuisine.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr grosses crevettes pelées
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 1 litre bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe l graine de fenouil
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 450 gr lait de coco
- 1,5 c. À thé zeste de citron râpé, plus 2 c. l citron le jus
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, vin blanc, lait noix de coco, graines de fenouil, poivre de Cayenne moulu, laurier, thym, paprika, persil
Préparation de la recette:
- Mélanger le vin et la pâte de tomates dans une casserole moyenne dissoudre la pâte de tomate, mélanger avec le bouillon, les graines fenouil, sel, poivre de Cayenne, paprika, laurier et le thym; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu � minimum et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Verser le mélange de bouillon à travers un tamis fin dans une casserole propre; enlever les parties solides. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron et jus de citron dans un mélange de bouillon; porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les crevettes et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète. crevettes, environ 3 minutes Retirer du feu et ajouter de l’huile, en remuant jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Servez la soupe dans un petit bols et saupoudrer de persil.
