Recette de gaspacho étape par étape. Soupe apéritif aux tomates servie avec krutons Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Kon Pulos Temps: 3 heures. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,1 kg tomates pelées et hachées
- 1 cuillère à soupe jus de tomate
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 3 brins de basilic
- 5 cuillères à soupe pain rassi coupé en dés croûte)
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates, jus de tomates, oignons oignons, ail, flocons de piment rouge, vinaigre de vin, basilic
Préparation de la recette:
- Faire chauffer 1/4 c. l’huile d’olive dans un chaudron à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire frire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 8 à 10 minutes. Ajouter l’ail et les flocons de poivron rouge et cuire jusqu’à tendreté, environ 1 min Augmenter le feu à modérément élevé, ajouter tomates et 1/2 cuillère à café salez et faites cuire, en remuant de temps en temps, dès 2 jusqu’à 3 minutes Ajouter le jus de tomate, les branches de basilic et 3 c. de l’eau Continuez à cuire jusqu’à ce que les tomates deviennent très doux, de 15 à 20 minutes
- Ajoutez 3 c. pain Cuire en remuant le pain avec un bois cuillère, jusqu’à ce qu’il ramollisse de 5 à 7 minutes. Sortez les brindilles la basilique. Ajoutez du vinaigre. Travailler en deux lots, réduire la soupe en purée mélanger jusqu’à consistance lisse en ajoutant 2 c. l huile d’olive sur chaque lot. Refroidissez la soupe aux tomates au réfrigérateur pendant min. 2 heures ou dans du jour au lendemain.
- Avant de servir, réchauffez les 2 c. l l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les 2 restants Art. du pain faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant 5 à 6 minutes. Le sel soupe froide aux tomates au goût; décorer avec des croûtons et Recette de purée de tomates cuites au four avec un sandwich.
