La soupe froide de gaspacho est ce dont vous avez besoin pendant un été chaud. Un plat de fruits et légumes léger et rafraîchissant qui convient à ceux qui surveille l’apport calorique, ainsi que les végétariens. Croustillant le pain grillé s’accorde parfaitement avec la consistance супа. 
Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 2 – 4 Recettes utilisant des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 tomates assorties, hachées grossièrement
- 12 fraises, sans tiges ni sépales
- 2 feuilles de basilic frais, en plus pour servir
- 1 concombre, haché grossièrement
- 1 poivron jaune, sans tige ni pépins
- 1 gousse d’ail finement râpée
- Un peu de vinaigre de vin rouge
- Origan séché, au besoin
- Huile d’olive, pour lubrification et arrosage
- Tranches de pain de qualité à servir
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates, fraises, poivrons, concombres, vinaigre de vin, origan, basilic, croûtons
Préparation de la recette:
- Placez les fraises, les tomates, le basilic, le concombre, le poivron et l’ail dans un robot ménager avec 1/2 c. le sel Battre jusqu’� vous obtenez une consistance grossière en purée. Essayez, ajoutez vinaigre de vin, un peu d’origan et du sel si nécessaire. Chill avant le dépôt.
- Lubrifiez la lèchefrite avec de l’huile d’olive et ne la faites pas frire. pain jusqu’à tendreté.
- Répartissez le gaspacho en portions et apportez-le à la table refroidi. Verser un peu d’huile d’olive. Déchirer le basilic et le décorer le plat est sur le dessus. Servir avec du pain grillé.
