Soupe grecque avec baisée pâtes)

Soupe grecque à la tragana (pâtes séchées maison produits) – une recette détaillée pour la cuisine. Partagez avec vos amis: Temps: 30 minutes Difficulté: moyenne Portions: 8 utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 1 litre bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 2 oignons moyens hachés en petits cubes la taille
• 6 gousses d’ail émincées
• 1 portion de baisée (voir recette ci-dessous)

Gruaux “Trakhan”:

• 1,5 cuillère à soupe. lait chaud
• 1,5 cuillère à soupe. yaourt
• 1 cuillère à café jus de citron
• 600 gr bulgur écrasé
• 1/4 Art. farine de blé
• 1/4 Art. semoule (semoule)
• 13 œufs légèrement battus
• 1/2 cuillère à soupe l sel gris ** et poivre noir moulu au goût

Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de boulgour, semoule, œufs, lait, yaourt, jus de citron, oignons, ail

Préparation de la recette:

1. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les oignons et l’ail. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents. Versez le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter la tragana et cuire jusqu’à tendreté. Sel et poivre Servir avec du pain grillé à l’ail. Gruaux Trahana: Dans un grand bol, mélanger le lait, le yogourt et le citron. Couvrir le bol et laisser une nuit pour rendre le mélange acide. Suivant jour dans une grande casserole mélange bulgur, farine de blé et semoule et mélanger avec le mélange de lait et de yaourt et les œufs. Apporter � en ébullition Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes en mélangeant avec du bois. une cuillère. Sel et poivre Laisser reposer pendant 20 minutes.
2. Mettez une grande cuillère sur une plaque à pâtisserie, placez-la dans préchauffé au four à 66 ° C et séché pendant 8 heures. va sécher, mettre dans un robot culinaire et en mode pulsé briser en petits morceaux. Conserver dans un pot au sec emplacement. Utilisez du riz et des pâtes, ainsi que pour la soupe. ** gris le sel est le sel humide brut trouvé dans boutique gastronomique. Avant utilisation, mettez le sel gris sur plaque de cuisson et la sécher au four à 180 ° C, puis hacher.