Soupe de tomates à la saucisse portugaise – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 c. À soupe tomates pelées et hachées
- 6 c. À soupe bouillon de poulet
- Sel et poivre noir moulu
- 4 tranches de bacon en dés
- 225 gr. langues hachées finement, et 225 gr. haché cercles de 0,5 cm d’épaisseur.
- 225 gr. chorizo finement haché et 225 gr. haché Cercles de 0,5 cm d’épaisseur, saucisses au chorizo
- 2 cuillères à soupe oignons rouges hachés
- 1 cuillère à soupe l plus 1 c. à thé Mélange d’épices créole
- 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- 2 cuillères à soupe l ail haché
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche, tranchées finement
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates, saucisse au chorizo, bacon, oignon rouge, assaisonnement cajun, ail, flocons de piment rouge, feuille de laurier, coriandre
Préparation de la recette:
- Faire sauter le bacon dans une casserole de taille moyenne pendant environ 2 min Ajoutez les saucisses et faites-les cuire avec du bacon jusqu’à ce que tout soit cuit. dorés pendant encore 5 minutes. Ajouter l’oignon, mélange créole épices et flocons de poivron rouge. Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que douceur, environ 5 minutes
- Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce que le parfum, environ 30 sec Mettez les feuilles de laurier, les tomates, versez le bouillon et mélangez. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir moulu. Ajouter la coriandre et servir avec un sandwich dans la bouchée.
