Steak de boeuf à la sauce pizzaiola – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 318, lipides totaux 12 g, lipides saturés 3 g, protéines 35 g, glucides 16 g., fibres 4 g., cholestérol 51 mg., sodium 668 mg., sucre – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 600 gr carcasse de bœuf (environ 2,5 voir épais) désossé, couper l’excès de graisse
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 gros oignon, coupé en rondelles d’une épaisseur de 5 mm.
- 2 poivrons, coupés en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- 4 poivrons en conserve, émincés en tranches
- 400 gr. conserves de tomates en purée
- 1/2 cuillère à café origan séché
- Une pincée de flocons de piment séché
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- Tortilla focaccia italienne, pour servir (facultatif)
- Le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, ail, oignons, poivrons, pepperoni, purée de tomates, origan, persil, pain focaccia, flocons de piment rouge
Préparation de la recette:
- Griller le steak 1/4 c. le sel Chauffer dans une grande casserole avec huile d’olive à température modérément élevée. Mettre le steak Poêle et faire frire jusqu’à marron d’or, environ 2 minutes chacun. de chaque côté. Transférer la viande dans un plat.
- Ajouter l’ail dans la poêle et faire revenir un peu. Ajouter l’oignon, poivrons et frites, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollir pendant environ 4 minutes Ajouter les poivrons au pepperoni, purée de tomates, origan, flocons de piment et 3/4 c. de l’eau mélanger et porter à ébullition. Plonger la viande dans la sauce et laisser mijoter quand point d’ébullition bas, une fois renversé, environ 7 min. Sortir sauce steak et mettre sur une planche à découper, laisser pour 5 min Continuez à faire bouillir la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe, encore environ 3 minutes
- Couper le steak en fines tranches sur les fibres et fendre par portion. Garnir de sauce à pizza et saupoudrer de persil. Servir le bifteck avec une tortilla à la focaccia.
