Steak de boeuf avec croûte de café et légumes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 337, Matières grasses totales 16,5 g, graisses saturées 6 g, protéines 37 g, glucides 9 g., fibres 1 g., cholestérol 111 mg., sodium 360 mg., sucre 5 g. 
The photoplats: Kang Kim Durée: 45 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l et 1 cuillère à café sucre brun
- 1 cuillère à soupe l café instantané
- 1 cuillère à café poudre de cacao
- 1 cuillère à café poudre de moutarde
- 1/2 cuillère à café Ancho Chili En Poudre
- 1/8 c. À thé cannelle moulue
- 600 – 700 gr. pulpe de boeuf, coupée en 4 morceaux
- 2 c. À thé huile végétale
- 1 gros oignon, coupé en quartiers
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1/2 jus de citron vert
- Quartiers de citron vert, pain de maïs pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: cassonade, café, cacao, moutarde en poudre, anchois poivre, cannelle, boeuf, oignons, poivron, citron vert, pain de maïs
Préparation de la recette:
- Mélanger dans un bol 2 c. l café de cassonade poudre de cacao, poudre de moutarde, poudre de chili, cannelle et 1 c. sel, mélanger le mélange jusqu’à consistance lisse. Ajouter du boeuf pulpe et rouler dans le mélange résultant.
- Chauffer l’huile végétale dans une poêle en fonte. Ajouter de la viande et dorer à feu moyen pendant 3 à 6 minutes. avec chacun côté. Vous obtenez un steak de taille moyenne. Mettre le steak sur planche à découper et laisser pendant un moment.
- Ajoutez à la casserole avec le jus de viande 1 c. sucre brun oignon, 1/4 c. à thé sel et poivre au goût. Faire frire à modérément élevé en remuant constamment jusqu’à ce que les oignons soient tendres et doré, environ 5 minutes Ajoutez le poivron et 1/4 c. eau bouillie, cuire environ 5 minutes. Incorporer le jus de citron vert.
- Couper le steak en tranches sur les fibres. Steak fourchette par assiettes, ajouter les légumes frits et verser le jus de viande. Servir steak avec des tranches de citron vert et du pain de maïs.
