Steak de poitrine de boeuf aux légumes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 446, graisses totales 23 g, graisses saturées 6,5 g, protéines 38 g, glucides 21 g., fibres 5,5 g., cholestérol 111 mg., sodium 335 mg., sucre 7 г. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. poitrine de bœuf (désossée), coupée en 4 un morceau
- 1 branche de romarin frais, feuilles à séparer
- 1/2 cuillère à café feuilles de romarin frais hachées
- 5 pièces carottes de taille moyenne, peler et couper le long en deux
- 5 racines de panais de taille moyenne, pelées et coupées long en deux
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 3 c. À thé sauce Worcestershire
- 2,5 c. À table l huile d’olive
- Sel et poivrons fraîchement moulus
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, carottes, panais racine, sauce Worcestershire, romarin, ail
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 230 ° C. Dans un plat peu profond mélanger les feuilles de romarin, les carottes, les racines de panais, 2 c. Sauce Worcestershire, 1,5 c. l huile d’olive, 1/2 c. le sel et le poivre. Mettez les légumes au four et faites cuire au four environ 25 minutes
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l’ail émincé le romarin, le reste de la cuillère à thé de sauce Worcestershire, la moitié à soupe d’huile d’olive, 3/4 c. sel et 1/4 c. à thé poivre Râpez les steaks avec le mélange.
- Quand les légumes sont à moitié cuits (après environ 12 heures) min.), chauffer une grande poêle à température moyenne avec 1/2 c. l l’huile d’olive. Faire dorer les steaks de 2 à 5 minutes chacun de chaque côté. Placez sur une planche à découper, recouverte de papier d’aluminium, et donner le jus uniformément réparti sur 5 minutes, coupé en tranches à travers les fibres.
- Mettez un plat de steaks de boeuf et de légumes, versez la viande jus
