Velouté au bœuf irlandais – une recette détaillée cuisine. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225-280 gr. (1 c. À soupe). Lanières de boeuf 5×8 cm. boeuf salé
- 3 cuillères à soupe chou blanc déchiqueté
- 2 cuillères à soupe pommes de terre râpées idaho
- 2 l bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe l les huiles
- 3 cuillères à soupe oignons hachés
- 2 cuillères à soupe carottes râpées
- 1 cuillère à soupe crème
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, chou blanc, pommes de terre, carottes, oignons, crème
Préparation de la recette:
- Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile, mettre oignon et frire jusqu’à tendreté 3 min. Ajouter le chou et les pommes de terre et mélanger. Verser dans le bouillon, porter à ébullition, réduire feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Pendant ce temps en petit faire frire les lanières de viande jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes dans une poêle croûtes. Mettez une serviette en papier pour absorber l’excès de graisse. Ajouter les carottes et la crème à la soupe et cuire encore 10 minutes. Mettre viande et ajouter du sel et du poivre au goût.
