Vindaloo de porc

Vindaloo au porc – une recette détaillée pour cuisiner. друзьями: Time: 1heure Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 450 gr dés de porc 2,5 cm
• 1 cuillère à soupe tomates pelées et coupées en dés (tomates concassées)
• 1/2 cuillère à soupe pâte de curry (voir recette ci-dessous)
• 1,5 cuillère à soupe. oignon haché
• 1 cuillère à soupe l ail haché
• 4 cuillères à soupe l huile végétale
• Sel et poivre noir moulu
• 4 cuillères à soupe riz blanc fini
• 2 cuillères à soupe l coriandre hachée pour la décoration

Assaisonnement Curry:

• 2 c. À thé graine de coriandre
• 2 c. À thé graines de cumin
• 2 c. À thé graine de moutarde
• 2 c. À thé gousses de sol
• 1 cuillère à café curcuma
• Morceau de gingembre pelé et haché de 5 cm de long.
• 1/3 Art. vinaigre de table

Recettes avec des ingrédients similaires: porc, tomates, racine de gingembre, pâte de curry, oignon, ail, coriandre, cumin, graines de moutarde, clou de girofle, curcuma, riz, coriandre

Préparation de la recette:

1. Dans un plat de cuisson en verre ou un bol inactif mélanger la pâte de cari avec l’ail et la moitié de l’oignon. Ajouter le porc, bien mélanger et laisser mariner 30 minutes
2. Dans une grande poêle à feu doux, chauffer l’huile et doucement faites frire les oignons restants. Séchez le porc, conservez la marinade. Augmentez le feu et faites frire le porc en morceaux, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Cuisinier 5 min., puis ajoutez les tomates et le reste de la marinade. Apporter � faire bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Mettez du riz chaud, saupoudrer de coriandre.
3. Dans un moulin à épices ou un moulin à café, bien broyer les épices et Gingembre Transférer dans un bol et ajouter le vinaigre pour faire pâte homogène. Pour faire du beurre de curry, mélangez demi-pâtes avec 1 tasse d’huile végétale.